Les actualités

- Les flamiches sont prolongées d'une semaine. Après ce sera fini pour de bon, pour tout l'été.
- C'est de saison : le nouveau pain éphémère est le "Provençal" : un pain 100% levain aux olives de Kalamata, huile d'olive et herbes de Provence.
- Buns : les pains burger ont pris un peu d'embonpoint... ils passent de 80g à 90g pour des burgers encore plus généreux.
- Pains de mie : je continue mes essais sur des moules différents. Ne soyez pas surpris si leur forme varie d'une semaine à l'autre (le poids et la recette restent bien les mêmes).

Installée dans mon fournil depuis 2022, je vous propose des pains au levain naturel cuits au feu de bois.
J'utilise des farines locales (en majorité issues de blés anciens), moulues sur meule de pierre. Ainsi, j'ai la chance de pouvoir travailler des farines fraiches et à haute valeur nutritionnelle.


"Sacré levain !", ce sont des pains :
- plus digestes grâce à la fermentation au levain naturel,
- à faible index glycémique,
- à haute valeur nutritionnelle grâce aux farines utilisées, et au levain qui les magnifie,
- qui se conservent longtemps.

Les pains sont cuits le mardi et le vendredi. 
Vous pouvez récupérer vos commandes au fournil, dans la boîte à pains, ou encore dans un point de retrait à proximité de chez vous :
- Agnez-les-Duisans (épicerie "La Ferme des Sorciers")
- Avesnes le Comte (boutique "Céline Art et Fleurs")
- Bavincourt (Au Panier Biocourt)
- Beaumetz-lès-Loges (boucherie "Chez Gaëtan")- Beaumetz-lès-Loges   
- Berneville : mairie

- Le long de la RN25 (axe Arras-Doullens) au niveau de Gouy en Artois (Calvaire Louison)
- Hermaville (Ferme Boutin)
- Maizières (La Biquerie)
- Montenescourt (boutique "Céline Art et Fleurs")
- Simencourt : mairie
Si vous pensez à un autre lieu de dépôt/vente, n'hésitez pas à m'en parler !

 

Comment régler votre commande ?
Pour le règlement, plusieurs possibilités s'offrent à vous : 
- virement du montant de la commande sur le compte de Sacré levain*,
- virement d'un montant libre pour approvisionner une cagnotte virtuelle (le montant des commandes est ensuite déduit automatiquement)**,
- paiement par chèque à l'ordre de Sacré levain,
- paiement par carte bancaire (uniquement au fournil)
- paiement en espèces (uniquement au fournil + chez "Céline Art et Fleurs", ferme Boutin et Calvaire Louison)
                              * le RIB vous sera envoyé par mail après votre 1ère commande
                              ** idem pour le tutoriel de la cagnotte virtuelle
 
Le paiement en ligne n'est pas possible, merci pour votre compréhension.