Sacré levain !

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Le nouveau pain éphémère est aux graines de chia. Grâce à leur pouvoir absorbant (en eau), les graines de chia apportent beaucoup de moelleux à la pâte. Par ailleurs, elles sont riches en oméga 3, minéraux et anti-oxydants, ce qui leur confère un grand intérêt nutritionnel.

Autre information : le prix des pains "petit épeautre" a légèrement été revu à la hausse, pour plus de cohérence avec le prix de la farine issue de cette céréale (particulièrement complexe à moudre). Merci pour votre compréhension.