Sacré levain

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Nouveau pain éphémère : découvrez ou redécouvrez le pain "Cacao" : sain et gourmand.

Autre nouveauté du moment : des buns pour faire vos hamburger "maison".
Des petits pains moelleux mais légèrement moins sucrés que les briochettes, pour des burger sains et gourmands. Miam miam !
Faites des stocks car je n'en fabriquerai pas toutes les semaines (vous verrez, les buns ne bougent pas du tout à la congélation). Prochaine fabrication :semaine du 8 au 14 juin.

Et enfin, après l'avoir fait goûter au fournil vendredi 5 juin, je vous invite à découvrir le Pain de mie. Je vais continuer mes tests sur le moule qui lui convient le mieux, et dans l'attente je vous le propose en version moulée de 320g. Ce format sera peut-être amené à évoluer. Fabrication les semaines paires, comme les buns.