Nous vous invitons à venir découvrir l’artisanat du pain tel qu’il était autrefois,
à retrouver le goût authentique et la douceur d’une tradition préservée avec soin.
Dans notre micro-fournil de Verdese, je pétris la pâte dans un pétrin en chataignier. Elle fermente plusieurs heures, le temps au levain naturel de faire son oeuvre, puis elle est façonnée ou moulée et enfourner dans le four à bois préalablement chauffé.