Productions spéciales
Pour février :
● samedi 28 février : Rugbrød
Pour mars (en cours) :
● Lundi 2 et Mardi 3 mars : Brioches vendéennes
Samedi 21 février
La boulangerie sera fermée.
Produits
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
Pain singulier 1 pain au hasard chaque lundi/mardi En savoir plus Vous simplifiez ma production alors, vous avez une réduction sur le prix du pain. Liste des pains de 775g : Un pain de campagne moulé ou non moulé Un pain de métail moulé ou non moulé Un pain 100% blé complet Un pain de métail aux raisins Allergènes : Céréales contenant du gluten | 775 g | 4.10 € la pièce | |
Levain Levain de seigle | 30 g |
Pains nordiques
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
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 | Rugbrød moule en bois Pain de seigle danois au levain moulé (Très longue conservation) En savoir plus Ingrédients : Farine de seigle T170, eau, levain naturel de seigle, graines : (seigle, tournesol, lin), sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten Le Rugbrød est un pain au levain moulé, danois, à forme caractéristique (section carrée), non croûté, à base de farine de seigle, dense et saturé de graines variées, comportant également des graines de seigle pré-cuites et préalablement torréfiées. C'est un pain super aromatique et compact, et qui se conserve sans difficulté plus d'une semaine. Le rugbrød est à la base du célèbre smørrebrød. | 775 g | 5.40 € la pièce |
 | Rugbrød Pain de seigle danois au levain moulé (Très longue conservation) En savoir plus Ingrédients : Farine de seigle T170, eau, levain naturel de seigle, graines : (seigle, tournesol, lin), sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten Le Rugbrød est un pain au levain moulé, danois, à forme caractéristique (section carrée), non croûté, à base de farine de seigle, dense et saturé de graines variées, comportant également des graines de seigle pré-cuites et préalablement torréfiées. C'est un pain super aromatique et compact, et qui se conserve sans difficulté plus d'une semaine. Le rugbrød est à la base du célèbre smørrebrød. | 775 g | 5.40 € la pièce |
 | Rugbrød Toaste Pain de seigle danois au levain moulé (Très longue conservation) En savoir plus Ingrédients : Farine de seigle T170, eau, levain naturel de seigle, graines : (seigle, tournesol, lin), sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten Le Rugbrød est un pain au levain moulé, danois, à forme caractéristique (section carrée), non croûté, à base de farine de seigle, dense et saturé de graines variées, comportant également des graines de seigle pré-cuites et préalablement torréfiées. C'est un pain super aromatique et compact, et qui se conserve sans difficulté plus d'une semaine. Le rugbrød est à la base du célèbre smørrebrød. | 250 g | 1.90 € la pièce |
 | Sechskornbrot alias Zex Origine: Allemande, pain aux 6 graines en français En savoir plus Ingrédients : Blé en farine semi-complète, seigle en farine intégrale, eau, levain naturel de seigle, graines : (tournesol, flocons d'avoine, lin, graine de courge), sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten | 775 g | 5.40 € la pièce |
 | Sechskornbrot alias Zex Origine: Allemande, pain aux 6 graines en français En savoir plus Ingrédients : Blé en farine semi-complète, seigle en farine intégrale, eau, levain naturel de seigle, graines : (tournesol, flocons d'avoine, lin, graine de courge), sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten | 550 g | 3.85 € la pièce |
 | Fröknäcke Origine : Suédoise, Pain plat croustillant/cracker aux graines, format XXL (Naturellement sans gluten) En savoir plus Ingrédients : eau filtrée, graines de courge, graines de tournesol, graines de lin, graines de sésame, fécule de maïs, huile d'olive, sel de Guérande. Naturellement sans gluten. Allergènes : Ce pain est réalisé dans un atelier qui travaille des céréales qui contiennent du gluten | 330 g | 5.00 € la pièce |
Pains moulés
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
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 | Pain de campagne Cuisson en moule En savoir plus Ingrédients : Blé en farine semi-complète, seigle en farine complète, eau, levain naturel de seigle, sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten | 775 g | 4.30 € la pièce |
 | Pain 100% blé complet Pétrissage à la main et longue fermentation. En savoir plus Ingrédients : Blé en farine complète, eau, levain naturel de seigle < 1%, sel de Guérande. | 775 g | 4.30 € la pièce |
 | Pain blé et sarrasin Cuisson en moule En savoir plus Ce pain a la particularité d'avoir la mie très souple. Remarque : Le sarrasin est une Pseudo-céréale sans gluten.
Ingrédients : Blé en farine semi-complète, sarrasin en farine intégrale, eau, levain naturel de blé, sel de Guérande.
Allergènes : Céréales contenant du gluten | 775 g | 4.30 € la pièce |
Pain blé et sarrasin Cuisson en moule En savoir plus Ce pain a la particularité d'avoir la mie très souple. Remarque : Le sarrasin est une Pseudo-céréale sans gluten.
Ingrédients : Blé en farine semi-complète, sarrasin en farine intégrale, eau, levain naturel de blé, sel de Guérande.
Allergènes : Céréales contenant du gluten | 550 g | 3.00 € la pièce | |
 | Pain de méteil Cuisson en moule - 50% Blé - 50% Seigle En savoir plus ngrédients : Blé en farine semi-complète, seigle en farine intégrale, eau, levain naturel de seigle, sel de Guérande. | 775 g | 4.30 € la pièce |
 | Pain 100% blé complet Pétrissage à la main et longue fermentation. En savoir plus Ingrédients : Blé en farine complète, eau, levain naturel de seigle < 1%, sel de Guérande. | 550 g | 3.00 € la pièce |
 | Pain de méteil aux raisins Cuisson en moule - 50% Blé - 50% Seigle avec des raisins secs En savoir plus ngrédients : Blé en farine semi-complète, seigle en farine intégrale, eau, raisins secs ,levain naturel de seigle, sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten | 775 g | 6.00 € la pièce |
 | Pain de méteil aux raisins Cuisson en moule - 50% Blé - 50% Seigle avec des raisins secs En savoir plus ngrédients : Blé en farine semi-complète, seigle en farine intégrale, eau, raisins secs ,levain naturel de seigle, sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten | 550 g | 4.25 € la pièce |
 | 100% Petit Épeautre Cuisson en moule En savoir plus Ingrédients : Petit Épeautre (engrain) en farine intégrale, eau, levain naturel de petit Épeautre, sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten | 550 g | 4.80 € la pièce |
Pains sur sole
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
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 | Pain de campagne Cuisson sur sole En savoir plus Non moulé Ingrédients : Blé en farine semi-complète, seigle en farine complète, eau, levain naturel de seigle, sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten | 775 g | 4.30 € la pièce |
Pain de campagne Cuisson sur sole En savoir plus Ingrédients : Blé en farine semi-complète, seigle en farine complète, eau, levain naturel de seigle, sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten | 550 g | 3.00 € la pièce | |
 | Pain 100% blé complet Pétrissage à la main et longue fermentation. En savoir plus Ingrédients : Blé en farine complète, eau, levain naturel de seigle < 1%, sel de Guérande. | 550 g | 3.00 € la pièce |
 | Pain aux graines de lin Cuisson sur sole En savoir plus Ingrédients : Blé en farine complète et T65, graines de lin, eau filtrée, levain naturel de blé, sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten | 775 g | 4.30 € la pièce |
Pain aux graines de lin Cuisson sur sole En savoir plus Ingrédients : Blé en farine complète et T65, graines de lin, eau filtrée, levain naturel de blé, sel de Guérande. Allergènes : Céréales contenant du gluten | 550 g | 3.00 € la pièce | |
 | Pain de méteil Cuisson sur sole - 50% Blé - 50% Seigle En savoir plus ngrédients : Blé en farine semi-complète, seigle en farine intégrale, eau, levain naturel de seigle, sel de Guérande.
Allergènes : Céréales contenant du gluten | 775 g | 4.30 € la pièce |
 | Pain de méteil Cuisson sur sole - 50% Blé - 50% Seigle En savoir plus ngrédients : Blé en farine semi-complète, seigle en farine intégrale, eau, levain naturel de seigle, sel de Guérande.
Allergènes : Céréales contenant du gluten | 550 g | 3.00 € la pièce |
Brioches et pains gourmands
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Pain cacao chocolat Cuisson sur sole En savoir plus Ingrédients : Blé en farine semi-complète, eau, pépites de chocolat, levain naturel de seigle, cacao en poudre, sucre non raffiné, sel de Guérande.
Allergènes : Céréales contenant du gluten | 400 g | 5.00 € la pièce |
 | Pain pruneaux / Amandes Cuisson en moule En savoir plus Non moulé Ingrédients : Blé en farine semi-complète, seigle en farine complète, eau, pruneaux d'Agen, Amandes, levain naturel de seigle, sel de Guérande. (18% d'inclusion : pruneaux et amandes) Allergènes : Céréales contenant du gluten | 500 g | 5.50 € la pièce |
 | Pain pruneaux / Amandes Cuisson sur sole En savoir plus Non moulé Ingrédients : Blé en farine semi-complète, seigle en farine complète, eau, pruneaux d'Agen, Amandes, levain naturel de seigle, sel de Guérande. (18% d'inclusion : pruneaux et amandes) Allergènes : Céréales contenant du gluten | 500 g | 5.50 € la pièce |
 | Pain d'épice pur miel Pain d'épice de Reims, pur miel (sans lait, blé, oeufs, huile) En savoir plus Ingrédients : Farine de seigle T170 de ferme du Menez Bré de Louargat, miel bio de Dominique Ségalen à Loguivy-Plougras, eau, mélange d'épices (cannelle, d'anis, gingembre, coriandre, girofle), poudre levante. Allergènes : Céréales contenant du gluten Conservation : 3 à 5 semaines. | 500 g | 10.00 € la pièce |
 | Brioche Brioche vendéenne au levain de panettone En savoir plus Pourquoi cette recette de brioche vendéenne au levain de panettone ?
| 500 g | 10.00 € la pièce |
 | Brioche individuelle Brioche individuelle vendéenne au levain de panettone En savoir plus Pourquoi cette recette de brioche vendéenne au levain de panettone ?
| 60 g | 1.20 € la pièce |
 | Lot de 15 brioches individuelle Brioche individuelle vendéenne au levain de panettone En savoir plus Pourquoi cette recette de brioche vendéenne au levain de panettone ?
| 825 g | 15.00 € la pièce |
 | Panettone "perfectionnement" Panettone Classico En savoir plus Ce panettone est une brioche incorporant des raisins secs, des fruits confits et des zestes d'agrumes. C'est le gâteau traditionnel des Italiens. Très bonne conservation dans son emballage. Ingrédients : | 500 g | 11.00 € la pièce |
 | Panettone "perfectionnement" Panettone Classico En savoir plus Ce panettone est une brioche incorporant des raisins secs, des fruits confits et des zestes d'agrumes. C'est le gâteau traditionnel des Italiens. Très bonne conservation dans son emballage. Ingrédients : | 750 g | 16.00 € la pièce |