Boutique en phase d'élaboration
Le mois de novembre a pour objectif d'améliorer : la qualité des pains, l'organisation. Chaque semaine, la production sera identique.
Date limite pour la prise de commande :
● Dimanche 15h pour la production de lundi et mardi (Le temps de fermentation du pain de campagne est de 18h)
● Jeudi 20h pour la production de samedi (24h de trempage pour les graines de lin)
ADN du projet
Le fournil est engagé dans une démarche écoresponsable (zéro déchet, réduction des emballages, sans trancheuses à pain pour réduire l'oxydation), privilégiant les circuits courts et le local. Mes farines sont issues de l’agriculture biologique et paysanne. Tous mes produits sont fabriqués selon la saisonnalité et la disponibilité des matières premières en privilégiant le bio et/ou le français (AOC, AOP, biologique). Je propose des produits à haute valeur nutritionnelle, respectant la planète et l’humain.
Source des ingrédients
Farines de ferme du Menez Bré de Louargat (Agriculture biologique)
Graines de seigle de ferme du Menez Bré de Louargat (Agriculture biologique)
Graines de lin, graines de tournesol, graines de courge (Agriculture biologique) fournisseur actuel : Biocoop Lannion
Raisins secs de Corinthe origine Grèce (Agriculture biologique)
[à détailler]
Fonctionnement
Souscription / Cagnotte / Commande
Pour simplifier l'encaissement des commandes, je propose un système de cagnotte.
Mode de règlement conseillé est le virement bancaire, mais il est possible de payer en espèces le lundi de 17h à 19h.
Conditionnement
On évite la consommation de papier ou de plastique. [à détailler]
Abonnements
Souke propose un système d'abonnement pour simplifier la vie des clients avec une consommation récurrente :
Que ce soit pour cause de vacances, réduire sa consommation, ou toute autre raison, il est possible de suspendre et reprendre les commandes sans limites.
Il est parfaitement possible de faire un abonnement avec le pain singulier.