Pour commander :

● En ligne, on a fait au plus simple 🙂 : cliquez sur l'onglet "Commander" et laissez-vous guider.

Date limite pour la prise de commande en ligne ou papier :

● Dimanche 20h pour la production du lundi et mardi (Le temps de fermentation du pain de campagne est de 18h)
● Jeudi 20h pour la production du samedi (24h de trempage pour les graines de lin)
● Au fournil (16, rue Anatole Le Braz à Bégard) : le lundi de 17h à 19h, samedi de 10h à 11h. 
● Dans la boîte aux lettres (16, rue Anatole Le Braz à Bégard) avec le bon de commande avril format papier
 

Retrait de la commande :

● Au fournil (16, rue Anatole Le Braz à Bégard) : le lundi de 17h à 19h et samedi 10h à 11h.
● Stand Feuille de thé aux halles de Lannion : le mardi de 8:30 à 13h et samedi 9h à 13h.
● Boîte à pain (16, rue Anatole Le Braz à Bégard) : le lundi de 16h à 20h, le mardi de 8:00 à 20h et samedi 9h à 20h. (Cf. section boîte à pain)
 

ADN du projet

Le fournil est engagé dans une démarche écoresponsable (zéro déchet, réduction des emballages, sans trancheuses à pain pour réduire l'oxydation), privilégiant les circuits courts et le local. Mes farines sont issues de l’agriculture biologique et paysanne. Tous mes produits sont fabriqués selon la saisonnalité et la disponibilité des matières premières en privilégiant le bio et/ou le français (AOC, AOP, biologique). Je propose des produits à haute valeur nutritionnelle, respectant la planète et l’humain.

Source des ingrédients 

L’ensemble des ingrédients ont la certification "Agriculture biologique" ou "Nature et progrès".

● Farines sur meule de pierre de la ferme du Menez Bré de Louargat 

● Graines de seigle de la ferme du Menez Bré de Louargat

● Sel marin gris de "Les Salines de Guérande"

● Eau non filtrée (pour le moment)

● Flocons d'avoine origine France (fournisseur actuel : Biocoop Lannion) 

● Graines de lin, graines de tournesol, graines de courge, graines de sésame  (fournisseur actuel : Biocoop Lannion)

● Raisins secs de Corinthe origine Grèce

● Sucre de canne non raffiné certifié commerce équitable

● Cacao en poudre certifié commerce équitable (fournisseur actuel : Biocoop Lannion) 

● Palets et pépites de chocolat de Kaoka certifié commerce équitable 

● Miel de fleurs de Beffou de Dominique SEGALEN à Loguivy-Plougras 

● Amidon de maïs de Joannusmolen origine UE (fournisseur actuel : Biocoop Lannion) 

Fonctionnement

Cagnotte / Souscription

Pour simplifier l'encaissement des commandes, je propose un système de cagnotte.

Cliquez sur l'onglet "Cagnotte", il y a mon relevé d'identité bancaire pour le règlement par virement (conseillé), mais il est possible de payer en espèces au fournil ou stand feuille de thé aux halles de Lannion.

Boîte à pain

"La boîte à pain" ou distributeur de pain est disponible les jours de production de :

● Lundi 16h-20h ● Mardi 8h-20h ● Samedi 9h-20h

Règlement de la commande avec la cagnotte est obligatoire (il n'y a pas de monnayeur)

Caution = 1 badge = 5 euros, 2 badges (famille) = 10 euros

Il faut refermer la porte après la collecte de la commande. 

Conditionnement

On évite la consommation de papier ou de plastique. [à détailler]

Abonnements (suspension / Vacances / Pause) 

Souke propose un système d'abonnement pour simplifier la vie des clients avec une consommation récurrente (Cliquez sur l'onglet "Abonnements" et laissez-vous guider).

Que ce soit pour cause de vacances, réduire sa consommation, ou toute autre raison, il est possible de suspendre et de reprendre les commandes sans limites jusqu'à la date limite pour la prise de commande.

Communication

Voici deux documents pour faire la promotion du pain singulier :

● Carte de visite : Carte de visite recto verso format A4 (x10) (mise à jour : 31/12/24)

● Flier : flier format A4 (x2)  (mise à jour : 31/12/24)