Bienvenue sur le site de commande : "Le Pain De Matthieu"
Découvrez l'authenticité de la boulangerie Le Pain De Matthieu (18 rue de Brest, 29800 Landerneau), où chaque pain est soigneusement pétri et façonné à la main. J'utilise des farines fraîches, des levains naturels, de l'eau filtrée et du sel de Guérande pour garantir une qualité exceptionnelle.
Mes pains sont le fruit d'une fermentation lente et minutieuse, permettant ainsi aux arômes des farines de s'épanouir pleinement. Le résultat ? Une texture fondante, une digestibilité optimale et une conservation prolongée pour une expérience gustative inoubliable. Laissez-vous séduire par l'authenticité et la qualité de mes produits !
Pour vous offrir le meilleur service possible, je vous invite à commander vos pains à l'avance. Cela me permet d'optimiser la production et de réduire les pertes.
👉 Ce site permet justement la prise de commandes.
La réservation en ligne est ouverte !
Pour limiter le gaspillage, la plupart de mes pains sont préparés sur réservation. De temps en temps, en fonction des fournées, quelques pains supplémentaires peuvent vous attendre en boutique… mais le meilleur moyen d’être sûr d’avoir le vôtre est de le réserver sur ce site.
👉 Vous pourrez alors récupérer votre commande directement à la boulangerie (18 rue de Brest, 29800 Landerneau) :
➡️ le mardi entre 11h00 et 18h00
➡️ le vendredi entre 11h00 et 17h30
Comment réserver un ou plusieurs pains ?
👉 Il suffit de cliquer sur l'onglet "Commander" en haut de cette page, puis de choisir la date, le lieu de retrait, et enfin vos produits.
Simple et efficace ! ✨✨
Pour régler vos commandes en toute simplicité, j'ai mis en place une cagnotte.
👉 Pour alimenter votre cagnotte personnelle, vous pouvez, une fois votre compte créé :
- faire un virement par RIB : c'est le plus pratique !
- effectuer un paiement Wero (ex-Paylib).
- régler directement en espèces à la boulangerie,
Je créditerai alors votre compte, et vous le verrez apparaître dans l'onglet "cagnotte".
→ J'essaye de limiter au maximum l'usage de la CB (même si c'est tout à fait possible de créditer votre cagnotte directement au fournil), car les frais fixes prélevés à chaque transaction sont importants...
Conditionnement :
🌱 Dans une optique écoresponsable, je ne propose pas de sacs à usage unique.
👉 Pensez à ramener votre sac préféré (ou celui qui traîne au fond du coffre 😉).
→ Si vous n'en avez pas, je propose également à la vente un sac en lin, réutilisable, lavable, que vous retrouverez à la fin de la liste des pains.
Enfin, pourquoi je ne suis ouvert que les mardi et vendredi après-midi ?
Parce que mes pains demandent du temps. Ils sont préparés uniquement au levain et sur fermentation longue : cela développe pleinement leurs arômes, les rends bien plus digestes et leur offre une excellente conservation (jusqu'à une semaine pour la tourte de seigle).
Je travaille sans armoire frigorifique et sans pétrin pour tous les pains (sauf les brioches), afin de limiter ma consommation d'énergie et de garder un vrai travail artisanal, à la main.
👉 Concrètement, mes fournées s'organisent ainsi :
- Lundi : je pèse, pétris et façonne chaque pain à la main.
- Nuit de lundi à mardi : les pâtes fermentent tranquillement à température ambiante.
- Mardi matin : cuisson des pains, que vous pouvez venir chercher dès la fin de matinée et jusqu'à 18h00.
- Mercredi : pause pour la vie de famille.
- Jeudi et vendredi : même rythme que lundi et mardi.
- Samedi et dimanche : temps en famille.
C'est ce fonctionnement, respectueux du pain, de l'énergie... et de ma famille, qui explique mes horaires d'ouverture.
Pour en savoir plus sur ma boulangerie :
Rendez-vous sur mon site :