Produits
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Campagne Pain de campagne En savoir plus 80% T80 10% T170 seigle 10% T65 Levain de T80 sel de guérande eau | 750 g | 6.60 € la pièce |
 | Campagne aux graines Pain de campagne aux graines En savoir plus 80% T80 10% T170 seigle 10% T65 Levain de T80 sel de guérande eau graines (lin brun, lin doré, tournesol)
| 750 g | 7.40 € la pièce |
 | Campagne aux noix Pain de campagne aux noix En savoir plus 80% T80 10% T170 seigle 10% T65 Levain de T80 sel de guérande eau Noix
| 750 g | 7.60 € la pièce |
 | Boule de Tradition Boule de tradition En savoir plus Farine de tradition bio T65 levain eau sel | 750 g | 3.75 € la pièce |
 | Méteil Pain de méteil En savoir plus Un pain qui prépare à une montée en puissance aromatique dû à son grand pourcentage de seigle. en terme de développement, c'est un pain qui aura une mie plus compacte car le seigle nécessite une hydratation plus généreuse. à consommer sans modération aussi bien avec une bonne confiture ou sur un fromage de caractère. 50% de farine de tradition T65 50% de farine de seigle T170 levain eau sel | 750 g | 6.60 € la pièce |
 | Pain de mie Pain de mie au levain En savoir plus T65 T55 Yudane levain de panettone Beurre Oeufs sucre lait eau sel | 600 g | 5.50 € la pièce |
 | Brioche nature 100% levain Brioche au levain fermentée sur 24H En savoir plus Farine T55 Levain de panettone beurre oeufs sucre lait sel
| 750 g | 14.30 € la pièce |
 | Khorasan Khorasan moulé En savoir plus Farine de Khorasan levain de Khorasan eau sel
| 500 g | 5.50 € la pièce |
Petit épeautre moulé Petit épeautre En savoir plus Farine de petit-épeautre levain de T80 eau sel
| 500 g | 6.90 € la pièce | |
BRIOCHETTE CHOCO En savoir plus Briochette choco
Sur la base de la brioche nature, déclinaison avec quelques jolis morceaux de chocolat en attendant de recevoir les pépites de chocolat bio
| 100 g | 2.50 € la pièce |
Les pains
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | FOCACCIA NATURE Focaccia pur levain En savoir plus Ce produit est vendu à la part Farine T55 levain dur eau huile d'olive bio herbes aromatiques type thym, romarin, herbes de provence sel | 150 g | 2.00 € la pièce |
 | Tourte de seigle Tourte de seigle En savoir plus Le seigle c'est de loin ma farine préférée. Elle rentre dans la composition du campagne mais je l'utilise aussi pour agrémenter la boule trad en fleurage par exemple. Une tourte de seigle dans sa version à partager ! Je pèse un morceau de pâte d'environ 2.5kg pour viser 2kg cuit. Ce pain sera vendu ensuite au poids afin de vous permettre de tester. Farine de seigle T170 ( la typologie de farine la plus intégrale existante sur le seigle en mouture) levain de T170 (on reste dans le purisme, on cherche une belle acidité) gros sel eau
| 2000 g | 12.00 € le kg |