Oyé Oyé !
Voici un petit fournil installé au pied de la colline de Sion. Son four à bois crépitera plusieurs fois par semaine afin de cuire de bons pains au levain naturel.. N'hésitez pas à commander directement sur Souke. Fournée prévu pour le moment : tous les vendredis.
Ici, tous les pains sont au levain naturel, réalisés en fermentation lente à faible ensemencement (méthode Respectus Panis) avec une eau filtrée (filtre berkefeld) et cuit au feu de bois.
Comme son nom l'indique, toute la démarche est réalisée au maximum dans le respect du vivant. D'ailleurs le fournil souhaite se labeliser Nature et Progrés.
Retrouvez ses produits tous les samedis à l'epicerie de Ma bonne Etoile à PRAYE, ainsi que sur le marché du parc Sainte Marie les 1er et 4ème samedi du mois et les P'tits Marchés du Saintois les 2ème mercredi du mois.
Des points de dépots seront à venir. A bientôt !