Produits
Gourmandises sucrées/salées
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Brioche 100% pur beurre à l'ancienne | 350 g | 7.00 € la pièce |
 | Brioche Hokkaido Brioche douce, légère et diététique En savoir plus Farine T55, œufs, beurre, lait, crème, sucre, levure, empoi d'amidon. | 350 g | 6.50 € la pièce |
 | GRANOLA Miel Amandes GRANOLA En savoir plus Granola maison vendu en sachet de 250g. Composition: 5 flocons, graines de courge, graines de tournesol, amandes, amandes effilées, sucre, miel, huile | 250 g | 6.50 € la pièce |
Produits saisonniers
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Sablés au grana padano sachet de 4 sablés | 6.00 € la pièce | |
 | Buns / Méthode Hokkaido Pain à burger. Préciser nature ou sésame noir En savoir plus Farine T55 Tangzong Oeufs Lait Beurre Levure Sel | 120 g | 1.60 € la pièce |
Pain muesli Abricot/Noisette Pain énergétique aux fruits secs En savoir plus Farine T80, farine de seigle, abricots secs, noisettes , levain, eau filtrée, sel, flocons 5 céréales. | 500 g | 6.00 € la pièce | |
 | Fleur de blé Noir ( ex: automnal ) Pain blé noir/ t80/ graines de sarrasin En savoir plus Farine T 80 Farine de blé noir graines de sarrasin eau levain sel tangzong (présence de lait) | 650 g | 5.80 € la pièce |
 | Pain "Kistin" (dès octobre) Pain création miel chataigne | 600 g | 6.00 € la pièce |
Les classiques
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
-68b967587ba41-big.jpg) | Pain de Garde Tourte 3 kg En savoir plus Farine T80, Farine de seigle, eau, levain, sel | 3000 g | 19.80 € la pièce |
 | Le pain de la Meute - PETIT - MOULE Pain de campagne En savoir plus Farine T80, Farine de seigle, levain, eau filtrée, sel. | 650 g | 4.50 € la pièce |
Le pain de la Meute - GRAND - 1 kg Pain de campagne En savoir plus Farine T80, Farine de seigle, levain, eau filtrée, sel. | 1000 g | 6.60 € la pièce | |
 | Le pain de la Meute - GRAND - MOULÉ - 1.5 kg Pain de campagne En savoir plus Farine T80, Farine de seigle, levain, eau filtrée, sel. | 1500 g | 10.00 € la pièce |
Le grand Epeautre - PETIT - Pain de grand épeautre - T65 En savoir plus Farine de Grand Epeautre, levain, eau filtrée, sel.
| 650 g | 6.00 € la pièce | |
 | L'entier - PETIT - Pain complet En savoir plus Farine T110, Farine 150, levain, eau filtrée, sel. | 650 g | 4.50 € la pièce |
 | L'entier - GRAND - MOULÉ - Pain complet En savoir plus Farine T110, Farine T150, levain, eau filtrée, sel. | 1000 g | 6.60 € la pièce |
Les blés anciens non hybridés
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Le natif Pain à la farine de blé ancien Camp Rémy / Rouge du Roc ou Rouge de Bordeaux En savoir plus Farine de blés anciens, levain, eau filtrée, sel. Contenant peu de gluten, une alternative au petit épeautre. | 650 g | 5.50 € la pièce |
Nordique (base blé ancien) Pain multi-graines En savoir plus Pain nordique à ma façon: 5 graines, 5 flocons. | 650 g | 6.00 € la pièce | |
 | L'engrain - PETIT - Pain de petit épeautre doré En savoir plus Farine de petit épeautre, levain, eau filtrée, sel.
. Triticum monococcum, l'engrain ou « petit épeautre », est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées). C'est, avant l'orge et l'amidonnier, la première céréale domestiquée par l'homme, vers – 8 000, au Proche-Orient. Il est riche en fibres, en protéines et pauvre en gluten (7%). Sa croute est parfumée, sa mie fondante et son goût toasté. Il obtient souvent l'unanimité des convives à table grâce à son faible taux de gluten ! | 500 g | 6.00 € la pièce |
 | Le doré En savoir plus Farine de Khorasan (triticum turanicum) , farine T80 (blés anciens), graines de lin doré, levain, eau, sel, tangzong) présence de lait en faible quantité
La farine de Khorosan apporte un moelleux incomparable à ce pain qui rappelle les beaux jours grâce à sa couleur dorée ! | 500 g | 6.00 € la pièce |