La Boulange du Coin

Un pain de tous les jours, à la mie moelleuse et fondante en bouche. Conservation: au moins 4 jours Farine bio de blés anciens de population, Farine de seigle bio, Levain naturel, Sel de l’île de Ré

Un pain gourmand, dont les saveurs sont réhaussées par l'ajout de 4 types de graines différentes. Conservation: au moins 3 jours Farine bio de blés anciens de population, Farine de seigle bio,Levain naturel,Graines bio: lin brun, lin doré, tournesol et courge, Sel de l’île de Ré

Une mie briochée qui contraste avec une croûte caramélisée. Un pain pauvre en gluten et donc particulièrement digeste. Conservation: au moins 4 jours Farine bio de blé dur Khorasan,Levain naturel, Sel de l’île de Ré

Une mie douce et fondante. Un pain pauvre en gluten et donc particulièrement digeste. Conservation: au moins 5 jours Farine bio d'engrain (petit épeautre),Levain naturel, Sel de l’île de Ré

Un pain très aromatique, riche en graines et à la mie moelleuse et fondante. Les graines sont rendues digestes grâce à un trempage faiblement ensemencé au levain naturel. Indice glycémique bas. Idéal pour des sandwichs ouverts. Conservation: au moins 6 jours Farine bio de seigleFarine bio de blés anciens de population, Levain naturel,Graines bio: lin brun, lin doré, tournesol et courge,Flocons d'avoine Sel de l’île de Ré

Une mie douce et fondante. Un pain pauvre en gluten et donc particulièrement digeste. Conservation: au moins 5 jours Farine bio d'engrain (petit épeautre),Levain naturel, Sel de l’île de Ré

Un pain de tous les jours, à la mie moelleuse et fondante en bouche. Conservation: au moins 4 jours Farine bio de blés anciens de population, Farine de seigle bio, Levain naturel, Sel de l’île de Ré

Un pain gourmand, dont les saveurs sont réhaussées par l'ajout de 4 types de graines différentes. Conservation: au moins 3 jours Farine bio de blés anciens de population, Farine de seigle bio,Levain naturel,Graines bio: lin brun, lin doré, tournesol et courge, Sel de l’île de Ré

La brioche est une tradition qui se décline historiquement au gré des régions de France en fonction des productions agricoles locales et des classes sociales.C'est un « pain » plus gourmand que le pain ordinaire, car additionné de matière grasse, de sucre et d’œuf le plus souvent.Selon les régions et les origines sociales, les matières premières utilisées peuvent être très différentes.En Provence par exemple, qui fut longtemps une région pauvre, la pompe à l'huile ne contient pas d'œufs et la matière grasse est l'huile d'olive. Afin de rester cohérents avec l'approvisionnement local disponible, nous vous proposons une variante à l'huile de tournesol. Farine bio de blés anciens de population, Levain naturel, SucreHuile de tournesolSel de l’île de RéLevure boulangère

La brioche est une tradition qui se décline historiquement au gré des régions de France en fonction des productions agricoles locales et des classes sociales.C'est un « pain » plus gourmand que le pain ordinaire, car additionné de matière grasse, de sucre et d’œuf le plus souvent.Selon les régions et les origines sociales, les matières premières utilisées peuvent être très différentes.En Provence par exemple, qui fut longtemps une région pauvre, la pompe à l'huile ne contient pas d'œufs et la matière grasse est l'huile d'olive. Afin de rester cohérents avec l'approvisionnement local disponible, nous vous proposons une variante à l'huile de tournesol. Farine bio de blés anciens de population, Levain naturel, SucreHuile de tournesolSel de l’île de RéLevure boulangère