FERMETURE DEFINITIVE DU FOURNIL LE 25 JUIN 2026 ET RECUPERATION DE VOS CAGNOTTES
Bonjour,
Nous vous informons que le fournil a définitivement fermé ses portes le jeudi 25 juin 2026. Nous vous remercions pour tous vos messages de sympathie et de remerciement que vous nous avez adressé lors de cette dernière vente.
Certains d'entre vous ont encore quelques euros dans leur cagnotte.
Pour les montants supérieurs à 10 euros nous vous remboursons par chèque soit au fournil, soit par voie postale (merci dans ce cas de nous communique sur la messagerie du fournil votre adresse / mail : fournildestjean@gmail.com), pour les montants inférieurs, nous vous rembourserons directement au fournil.
Les permanences pour le remboursement des cagnottes auront lieu du mercredi 1er au vendredi 3 juillet inclus de 10h00 à 17h30.
N'hésitez pas à nous contacter si vous ne pouvez pas venir à ces dates par sms ou email.
Merci encore pour votre confiance et tout votre soutien au cours de nos 3 années d’activité. Nous espérons que vous avez apprécié la qualité de nos pains et gourmandises, ainsi que de nos différents services.
En vous souhaitant bonne continuation,
Christine et Eric
Le Fournil de St Jean s’est installé en septembre 2023 au sein des Ateliers de St Jean à 800m du village de Saint-Jean-de-Moirans, au 575 Chemin des Nugues, 38430 Saint-Jean-de-Moirans, dans l’ancienne ferme Pierre Merlin.
Au Fournil de Saint Jean, Christine la boulangère et Eric, vous accueillent tous les:
- lundi et jeudi après-midi de 15h30 à 18h30
pour découvrir leurs pains au levain naturel et leurs gourmandises faits maisons et fabriqués à partir de matières premières issues de l'agriculture biologique.
- Pain 100 % levain, pétri avec un pétrin à bras plongeant, façonné à la main et avec une longue fermentation pour développer les arômes.
- Farines locales moulues majoritairement sur meule de pierre provenant du Moulin Marion (Ain).
- Graines d’origine française provenant du Moulin Marion.
- Volonté de travailler en circuit court et avec des producteurs locaux quand cela est rendu possible : nos œufs et noix proviennent de producteurs locaux à moins de 35km du fournil.
- Volonté de créer un espace de partage et de convivialité avec les voisins et les riverains au sein des Ateliers de St-Jean, où plusieurs activités artisanales sont installées.
*** Le Fournil de St-Jean ce sont des pains :
- plus digestes grâce à la fermentation au levain naturel permettant de « prédigérer » le gluten
- à plus faible index glycémique que les pains à la levure,
- à haute valeur nutritionnelle grâce aux farines utilisées, et au levain qui facilite l’assimilation des minéraux et oligoéléments
- avec une teneur en sel au kilo de pain moins élevée du fait de l’ajout de levain et d’eau en plus grande quantité
- avec un temps de conservation allongé grâce à un taux d’hydratation élevé
*** Commandez vos pains via notre plateforme Souke, ou au fournil, et venez les récupérer au fournil pendant les horaires d'ouverture ou sur nos autres points de retrait !
*** Et si vous avez des questions et souhaitez nous contacter, n'hésitez pas à venir au fournil ou à nous envoyer un message via notre messagerie fournildestjean@gmail.com. Vous pouvez aussi nous appeler au 06 14 92 64 85.