Boulangerie La Citoyenne | Un Micro-Fournil, Il Est Libre Le Pain

FABRICATION : Façonnage manuel.

ARÔMES & TEXTURES : D'antan, arômes généreux en bouche. Croûte craquante et alvéolage anarchique.

ACCOMPAGNEMENT : Il s'harmonise à tous les plats, du salé au sucré.

Tous nos pains sont élaborés au levain avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées.

Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer.

Pain brioché, noix & raisins de Corinthe FABRICATION : Façonnage manuel. ARÔMES & TEXTURES : Gourmand, fruité. Croûte briochée. ACCOMPAGNEMENT : Saumon, charcuterie, fromage de chèvre, salade landaise ou tout simplement en gourmandise. Tous nos pains sont élaborés au levain avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées. Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer.

FABRICATION : Façonnage manuel. ARÔMES & TEXTURES : Graines de courge, torréfié, mie un peu dense et moelleuse. ACCOMPAGNEMENT : Il s'harmonise à tous les plats, du salé au sucré. Salades composées, la salade landaise. Butternut. Tous nos pains sont élaborés au levain avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées. Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer.

FABRICATION : Façonnage manuel. ARÔMES & TEXTURES : Bière. Arômes généreux en bouche. Croûte craquante, mie un peu plus serrée. ACCOMPAGNEMENT : Le gibier, le magret séché. Fromages. Tous nos pains sont élaborés au levain avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées. Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer.

Pour La Citoyenne le meilleur pain au monde ! Vertus anti-cholestérol, riche en minéraux bio disponibles. La tourte de seigle exige une grande connaissance de la fermentation tant son élaboration est complexe. FABRICATION : Façonnage manuel. ARÔMES & TEXTURES : Gourmand, fruité. Mie moelleuse et humide. ACCOMPAGNEMENT : S’accommode avec les fruits de mer, le poisson, notamment le saumon et la truite fumée. La charcuterie. La mimolette. Les marmelades et le miel. Idéal au petit déjeuner. Tous nos pains sont élaborés au levain avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées. Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer.

FABRICATION : Façonnage manuel. VARIÉTÉ : Oberkulmer ARÔMES & TEXTURES : Mie serrée et moelleuse. ACCOMPAGNEMENT : Tous les plats. Petit déjeuner. Confiture de myrtille. Tous nos pains sont élaborés au levain avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées. Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer.

FABRICATION : Façonnage manuel.

ARÔMES & TEXTURES : Gourmand, noix, croûte de Fromage. Mie moelleuse et humide.

ACCOMPAGNEMENT : Confiture myrtilles, charcuteries, foie gras. 

Tous nos pains sont élaborés au levain avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées. 

Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer.

FABRICATION : Façonnage manuel. ARÔMES & TEXTURES : D'antan, arômes généreux en bouche. Croûte craquante et alvéolage anarchique. ACCOMPAGNEMENT : Il s'harmonise à tous les plats, du salé au sucré. Tous nos pains sont élaborés au levain avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées. Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer.

Pain à la pomme FABRICATION : Façonnage manuel. ARÔMES & TEXTURES : Pomme, raisin. Croûte assez fine. ACCOMPAGNEMENT : Fromage. Confiture et miel. Viandes blanches. Tous nos pains sont élaborés au levain avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées. Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer.

Brioche alsacienne à base de pâte levée. Il est traditionnellement agrémenté de raisins secs parfois trempés dans du schnaps ou du kirsch, ou, à défaut, du rhum, et d’amandes entières disposées sur le dessus. FABRICATION : Façonnage manuel. ARÔMES & TEXTURES : Très moelleux. ACCOMPAGNEMENT : Au petit déjeuner comme au gouter. Toutes nos brioches sont élaborées au levain avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées. Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer.

Boule à base de pâte levée. Agrémentée de raisins secs parfois trempés dans du schnaps ou du kirsch, ou, à défaut, du rhum, et d’amandes entières disposées sur le dessus. FABRICATION : Façonnage manuel. ARÔMES & TEXTURES : Croûte fine et moelleuse. ACCOMPAGNEMENT : Au petit déjeuner comme au gouter. Toutes nos brioches sont élaborées au levain avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées. Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer.

FABRICATION : Façonnage manuel. ARÔMES & TEXTURES : Fruité, moelleux Nos cookies sont élaborées avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées. Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer. Illustration(s) non contractuelle(s) - Suggestion de présentation.

FABRICATION : Façonnage manuel. ARÔMES & TEXTURES : Chocolat et noix, intérieur moelleux Nos cookies sont élaborées avec des farines de meule issues de semences anciennes non traitées. Notez qu'en fonction des saisons et des moutures l'aspect et le goût des produits fabriqués peuvent évoluer. Illustration(s) non contractuelle(s) - Suggestion de présentation.

Petit conditionnement de farine de blés Paysans - Type80|300µ - non traitée Illustration(s) non contractuelle(s) - Suggestion de présentation.