Boulangerie La Citoyenne | Micro-Fournil

Nouveau Point de Livraison

Chères Clientes, Chers Clients,

Nous avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture d'un nouveau point de livraison de notre pain à partir du 21 novembre. Vous pourrez désormais récupérer vos commandes sur la commune de Lupersat entre 16h30 et 18h00 (sous réserve de modification).

Nous espérons que ce nouveau service vous apportera encore plus de satisfaction et de commodité. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question ou information complémentaire.

À très bientôt !

Petit rappel : Si vous passez par la plateforme SOUKE, nous vous prions de bien vouloir effectuer votre commande en passant par l’onglet “Commander” et non par l’onglet “Contact”. Des oublis pourraient se glisser dans la gestion desdites commandes. Nous vous remercions.

Nouveau : A partir du jeudi 12 septembre 2024 de 16h30 à 18h30, Marché annuel de l'association La Pépi'Nonière. Un nouveau point de vente pour les commandes en ligne sur la plateforme Souke.

Bienvenue sur la plateforme de prise de commande Souke. Réservez vos produits en ligne, récupérez et réglez votre commande sur l'un de nos points de vente.

La Citoyenne* élabore des pains au levain avec des farines de meule issues de semences anciennes de blés tendres, historiquement cultivés dans le Nord de la France de 1800 à 1920, de cultures Limousines Terra Libra, d’Oberkulmer (épeautre) et d’engrain. Les matières premières sont non traitées, de la semence à la récolte, jusqu’à la transformation.

Perpétuer l’esprit d’un pain qualitatif et digeste, composé d’éléments nutritifs réels est une priorité. Ni améliorants, ni conservateurs n’entrent dans la panification. L’eau est filtrée. Les moutures utilisées ont une saveur incomparable: grâce à la meule de pierre, toutes les substances libérées sont intimement mélangées en un seul passage, y compris le germe. L’exhausteur est un sel de Guérande IGP.

Le temps de fermentation est de 15 heures minimum à température ambiante, il contribue au développement des arômes et à la conservation du pain. Pétrissage et façonnage manuels, la cuisson est réalisée dans un four à énergie bois.

Membre des groupes Initiatives Paysannes et Mille et Une Semences Limousines, La Citoyenne prétend aux choix de la cohérence et de l’adaptation pour ainsi respecter l’harmonie de la biosphère.

La Citoyenne revendique le statut de l’artisanat car son cœur agit avec ses mains et non en termes de spéculation, tel que l’exigent les lois du commerce.

Lorsque vous achetez notre pain fabriqué avec des moutures issues de semences anciennes, vous œuvrez à la pérennisation du Réseau Semences Paysannes, des Paysans Chercheurs, des Minoteries équipées de meules de pierre, de l’Agroforesterie, des Boulangers Traditionnels, du Maraîchage, jusqu'à la reconnaissance scientifique et juridique des pratiques paysannes de production et d'échange de semences. 

C’est toute une filière soucieuse de l’environnement, de la santé et des savoir-faire que vous soutenez. 

Notez : Vous ne retrouverez pas forcément tous les produits présentés sur la page d’accueil pour chaque distribution.

Pour nous contacter : 06.67.97.19.62

Le site : http://boulangerielacitoyenne.com 

Réseau Mastodon : https://mastodon.social/@boulangerielacitoyenne

Pour les livraisons à domicile, visualisez la carte des villages desservis : http://u.osmfr.org/m/952162/

Inscription à la liste de diffusion : https://framalistes.org/sympa/info/boulangerie-la-citoyenne

Vignettes de présentation des produits : pour plus de lisibilité, clic droit, ouvrir l'image dans un nouvel onglet.

N'oubliez pas votre sac à pain et à bientôt sur nos points de vente !
BLCI

*La Citoyenne n’autorise pas le référencement de SAS Boulangerie La Citoyenne sur google maps.