A pain de Loup

Farine semi complète de blé (T80), levain de seigle, sel de Camargue, eau filtrée

prix approximatif ajusté après pesée

prix ajusté selon le poids, env 300-500g

pain format bâtard de 800g

Miche aux graines de lin doré broyé, tournesol, flocons d'avoine

Mélange de farine de blés anciens (T110)et farine de blé (T65), levain de blé, sel de Camargue, eau filtrée, mie plus claire et moins aromatique que le campagne au levain de seigle

mie plus claire et moins aromatique que le pain de campagne au levain de seigle

mie plus claire et un peu moins aromatique que le campagne au levain de seigle

Pain brioché avec 50% farine semi complète de blés anciens, levain de blé, beurre coco tournesol, huile de tournesol, pointe de sucre, levure <1%, sel de Camargue 

Traces possibles de gluten.

Traces possibles de gluten.

recette gourmande du Mamiriz avec cacao maigre, pépites de chocolat noir et un peu de sucre, amandes torréfiées en topping. Produit vendu à la tranche (comptez environ 175g par tranche, prix ajusté après pesée)

Miel de forêt Isérois (46%), farine de seigle intégral (33%), épices 1%(Cannelle, Gingembre, Coriandre, Badiane, Fenouil, Clou de girofle, Muscade), poudre levante, eau.

sur une base de pâte brisée végétalienne

Briochette végétalienne à la farine semi complète de blé, mélange d'huile d’olive & beurre coco-tournesol, et surtout : des pépites de chocolat noir (9%)!

Allergènes principaux  : gluten

Traces possibles : arachides, fruits à coque, moutarde, sésame

Brioche nature et végétalienne (huile d'olive, beurre coco-Tournesol)

Grande brioche ronde végétalienne aux pépites de chocolat noir (9%)

Grosse brioche végétalienne nature décorée de perles de sucre, env 22cm de diamètre

pour 6-8 parts environs

Traces possible de gluten.

Comptez environ 5 -6  biscuits pour 100g

comptez environ 10 biscuits pour 100g
prix spécial à partir de 1kg : 23€ du kg 

comptez environ 10 biscuits pour 100g

Labelisés "Saveurs de l'Ain"

Prix spécial à partir de 1kg : 23€ le kg

Développés en partenariat avec l'association Belley à Cœur, la tête de loup évoque la louve emblème de Belley

comptez environ 8 biscuits croustillants pour 100g

Comptez environ 4  biscuits pour 100g

80% de farine de petit épeautre, jus de raisin rouge, pointe de cannelle, décor en chocolat noir

environ 6 biscuits

farine de blé T80, flocons d'avoine, huile de tournesol, levain de seigle, sel, curry

Graines, comté du Valromey (11%) et farine de gaude ou maïs torréfié (20%), labellisé saveur de l'Ain, présence de lactose

Boite métal composée d'un mélange de sablézains (à la farine de gaude, labelisés Saveurs de l'Ain,  12 biscuits), de sablés Choco Caroube (notre sablés à poudre de caroube et pépites de chocolat noir, 12 biscuits) , de petit Lulu (au miel de chataignier, 6 biscuits) et de sablés Belleysans (notre specculos maison en forme de tête de louve, 6 biscuits)

Sachet en cellulose végétale biodégradable, pensez à stocker le sachet à l'abri de l'humidité

Sachet en cellulose végétale biodégradable, pensez à stocker le sachet à l'abri de l'humidité

Sachet en cellulose végétale biodégradable, pensez à stocker le sachet à l'abri de l'humidité

Sachet en cellulose végétale biodégradable, pensez à stocker le sachet à l'abri de l'humidité

Biscuits végétaliens (aux notes de spéculos) fabriqués avec du jus de raisin, farine de petit épeautre et pointe de cannelle

Sachet en cellulose végétale biodégradable, pensez à stocker le sachet à l'abri de l'humidité

Sachet en cellulose végétale biodégradable, pensez à stocker le sachet à l'abri de l'humidité

Crackers aux graines avec de la farine de gaude et du comté

pour expédition de BISCUITS (vrac, sachets ou boîte ) et BARRES DE CÉRÉALES . Jusqu'à 2kg max

Prix ajusté selon le poids. Précisez si découpée en 15 parts ou autre

Prix ajusté selon le poids. Précisez si découpée en 9 parts ou autre.

farine T65, levain de blé, biga, huile d'olive, sel. Prix approximatif ajusté à la pesée.

Baguette de campagne bio, saucisse de todu fumé ,mélange de légumes lactofermentés, chou rouge lactofermenté, moutarde à l'ancienne

Baguette de campagne bio, Jambon de Savoie de la boucherie des Halles, mélange de légumes lactofermentés, chou rouge lactofermenté, moutarde douce aux aromates

fabriquée par la brasserie La Virgule (à Champagne en Valromey)

33cl

boisson type cola de fabrication artisanale et locale !

33cl

Farine polyvalente (utilisée en production pour les brioches car un peu plus raffinée que la T80). Idéale pour tout ce qui est pain, biscuits, gateaux, brioches, tarte...

Format origami à nouer sur le dessus. Rétréci d’environ 10% après lavage Choix du coloris à préciser en commentaire

Pour venir chercher votre pain au fournil et le stocker à la maison. Rétréci d’environ 10% après lavage

préciser en commentaire quel coloris : grenat ou gris 

Possibilité de prêt (caution du montant affiché, remboursée lors du retour )

Couteau à pain made in France, de la marque Déglon, une référence en matière de coutellerie ! Le manche est en bois de hêtre issu de forêts françaises gérées durablement.

1 focaccia entière pèse env 2.8kg (prix régularisé après pesée). 

1 focaccia entière pèse env 1.7kg (prix régularisé après pesée)