Pause estivale pour se changer les idées et installer le nouveau fournil!
Rendez-vous le 16 septembre devant la Fromagerie Guillaume et le 21 septembre au marché.
Pain Benny,
C’est une pensée aux ami.e.s,
C’est l’envie de partager de la joie et un produit sain,
C’est le chemin qui continue.
Un four à bois auto construit avec l'aide de l'Atelier Paysan.
Une fermentation de 20h à température ambiante pour développer la digestibilité et les arômes.
Un approvisionnement Biolocal avec la ferme Breti'graines à Saint Aubin d'Aubigné et le distributeur Terra Libra à Betton.
Un équipement de production privilégiant le seconde main et l'auto construction.
Un équipement sain (moules en acier bleu, cuve de fermentation en acier).
Une spécialité à découvrir: le pain au petit épeautre.
Merci de votre confiance