Ouverture des commandes sur Souke !
C'est une toute nouvelle interface qui vous accueille pour passer commande :-)
J'espère que ce nouveau mode de fonctionnement vous plaira !
N'hésitez pas à réserver dès maintenant vos pains et brioches, pour une ou plusieurs semaines à l'avance.
Je suis disponible par mail : micheline.microfournil@gmail.com si vous avez des questions !
Et pour suivre l'actualité du fournil, n'hésitez pas à vous abonner à mon compte insta @micheline.microfournil
Merci et à très vite !
Fermeture pour travaux au fournil du 10 au 26 avril
Produits
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Pain de la semaine Pain éphémère à découvrir le jour du retrait ! Selon inspiration : noix, cranberries, abricots... En savoir plus Un pain différent d'une semaine à l'autre, une recette originale pour changer et partir à la découverte d'autres saveurs : cranberries/graines de courge, figues, noix, abricots... En réservant vous êtes ok pour découvrir le pain éphémère le jour du retrait ! | 480 g | 5.40 € la pièce |
 | Cramique au sucre Farine de gruau, oeufs de plein air, lait ecoresponsable des Hauts-de-France, beurre AOP, sucre, levain de blé, miel bio, sel de Camargue, levure de boulanger, gros sucre. En savoir plus Les viennoiseries sont réalisées avec des ingrédients de choix : farine d'un moulin local, oeufs de plein air des Hauts de France, levain (et un soupçon de levure), lait éco-responsable. Liste des ingrédients : farine de gruau, oeufs de plein air, lait ecoresponsable des Hauts-de-France, beurre AOP, sucre, levain de blé, miel bio, sel de Camargue, levure de boulanger, gros sucre. Allergènes : Céréales contenant du gluten, produits à base de lait (y compris de lactose), oeufs.
TVA non applicable, art. 293 B du CGI | 380 g | 7.90 € la pièce |
 | Cramique au chocolat Farine de gruau, oeufs de plein air, lait ecoresponsable des Hauts-de-France, beurre AOP, sucre, levain de blé, miel bio, sel de Camargue, levure de boulanger, pépites de chocolat. En savoir plus Les viennoiseries sont réalisées avec des ingrédients de choix : farine d'un moulin local, oeufs de plein air des Hauts de France, levain (et un soupçon de levure), lait éco-responsable. Liste des ingrédients : farine de gruau, oeufs de plein air, lait ecoresponsable des Hauts-de-France, beurre AOP, sucre, levain de blé, miel bio, sel de Camargue, levure de boulanger, pépites de chocolat. Allergènes : Céréales contenant du gluten, produits à base de lait (y compris de lactose), oeufs. TVA non applicable, art. 293 B du CGI | 380 g | 7.90 € la pièce |
Cramique aux pralines roses Farine de gruau, oeufs de plein air, lait ecoresponsable des Hauts-de-France, beurre AOP, sucre, levain de blé, miel bio, sel de Camargue, levure de boulanger, pralines roses. En savoir plus Les viennoiseries sont réalisées avec des ingrédients de choix : farine d'un moulin local, oeufs de plein air des Hauts de France, levain (et un soupçon de levure), lait éco-responsable. Liste des ingrédients : farine de gruau, oeufs de plein air, lait ecoresponsable des Hauts-de-France, beurre AOP, sucre, levain de blé, miel bio, sel de Camargue, levure de boulanger, pralines roses. Allergènes : Céréales contenant du gluten, produits à base de lait (y compris de lactose), oeufs. TVA non applicable, art. 293 B du CGI | 380 g | 7.90 € la pièce | |
 | Mini briochette au chocolat Farine de gruau, oeufs de plein air, lait ecoresponsable des Hauts-de-France, beurre AOP, sucre, levain de blé, miel bio, sel de Camargue, levure de boulanger, pépites de chocolat. En savoir plus Les viennoiseries sont réalisées avec des ingrédients de choix : farine d'un moulin local, oeufs de plein air des Hauts de France, levain (et un soupçon de levure), lait éco-responsable. Liste des ingrédients : farine de gruau, oeufs de plein air, lait ecoresponsable des Hauts-de-France, beurre AOP, sucre, levain de blé, miel bio, sel de Camargue, levure de boulanger, pépites de chocolat. Allergènes : Céréales contenant du gluten, produits à base de lait (y compris de lactose), oeufs. TVA non applicable, art. 293 B du CGI | 90 g | 2.00 € la pièce |
 | Écureuil Ingrédients : farine de blés locaux T80* , farine de seigle*, levain de blé (farine de blé T65*), noix*, noisettes*, raisins*, sel de Camargue* , eau filtrée. * issu de l’agriculture biologique. En savoir plus Voici un pain multifruits généreux réalisé sur une base de pain de campagne à la farine locale bio qui est enrichie de raisins secs, noix et noisettes BIO. En utilisant les méthodes ancestrales : façonnage à la main, pétrissage lent et longue fermentation, votre artisan boulanger vous garantit un pain aux multiples bénéfices : longue conservation, haute digestibilité, richesse en nutriments, arômes authentiques... * issu de l’agriculture biologique. Allergènes : Céréales contenant du gluten, noix, noisettes. Conservez jusqu’à 5 jours votre miche de pain, enveloppée dans un linge ou un sachet papier à l’abri de l’air.
TVA non applicable, art. 293 B du CGI | 450 g | 5.40 € la pièce |
 | Paysan graines Ingrédients : farine de blés locaux T80*, farine de seigle*, levain de blé (farine de blé T65*), mélange de graines bio (tournesol, lin, courge), sel de Camargue, eau filtrée. * issu de l’agriculture biologique En savoir plus Le paysan avec des graines bio en plus ! Ce pain de campagne, à la croûte torréfiée et à la mie moelleuse couleur crème, invite au partage. Pour ce pain j'utilise une farine bio 100% locale issue de la Pévèle, cultivée par Gonzague Wattel, producteur de céréales et légumes biologiques situé à Auchy-lez-Orchies. L'association variétale est mélangée directement dans la parcelle, issue uniquement de semences certifiées biologiques. Allergènes : Céréales contenant du gluten. Conservez jusqu’à 5 jours votre miche de pain, enveloppée dans un linge ou un sachet papier à l’abri de l’air. TVA non applicable, art. 293 B du CGI | 500 g | 4.60 € la pièce |
 | Paysan Ingrédients : farine de blés locaux T80*, farine de seigle*, levain de blé (farine de blé T65*), sel de Camargue, eau filtrée.* issu de l’agriculture biologique En savoir plus Ce pain de campagne, à la croûte torréfiée et à la mie moelleuse couleur crème, invite au partage. Pour ce pain j'utilise une farine bio 100% locale issue de la Pévèle, cultivée par Gonzague Wattel, producteur de céréales et légumes biologiques situé à Auchy-lez-Orchies. L'association variétale est mélangée directement dans la parcelle, issue uniquement de semences certifiées biologiques. Allergènes : Céréales contenant du gluten. Conservez jusqu’à 5 jours votre miche de pain, enveloppée dans un linge ou un sachet papier à l’abri de l’air. TVA non applicable, art. 293 B du CGI | 500 g | 3.80 € la pièce |
 | Complet Ingrédients : farine de blés locaux T80*, farine de seigle*, levain de blé (farine de blé T65*), son de blé*, sel de Camargue, eau filtrée. * issu de l’agriculture biologique. En savoir plus Découvrez ce pain complet au levain, fabriqué avec une farine locale. Le son utilisé et la longue fermentation naturelle lui donne une saveur riche et une texture moelleuse. Pour ce pain j'utilise une farine bio 100% locale issue de la Pévèle, cultivée par Gonzague Wattel, producteur de céréales et légumes biologiques situé à Auchy-lez-Orchies. Ingrédients : farine de blés locaux T80*, farine de seigle*, levain de blé (farine de blé T65*), son de blé*, sel de Camargue, eau. * issu de l’agriculture biologique. * issu de l’agriculture biologique. Allergènes : Céréales contenant du gluten Conservez jusqu’à 5 jours votre miche de pain, enveloppée dans un linge ou un sachet papier à l’abri de l’air. TVA non applicable, art. 293 B du CGI | 500 g | 3.80 € la pièce |
 | Petit-épeautre Ingrédients : farine de petit-épeautre*, sel de Camargue, levain de blé (farine T65*), eau filtrée. * issu de l’agriculture biologique. En savoir plus Ancêtre du blé, le petit épeautre n’a pas été hybridé, est naturellement pauvre en gluten, digeste et développe des arômes de noisette. Sa grande richesse nutritionnelle en fait la référence du pain santé (il contient entre autres magnésium, phosphore, vitamine B, et calcium.) Un pétrissage lent et une fermentation au levain naturel sont employés pour de multiples bénéfices : longue conservation, haute digestibilité, richesse en nutriments, arômes authentiques, indice glycémique faible. Allergènes : Céréales contenant du gluten. Conservez jusqu’à 5 jours votre pain, enveloppé dans un linge ou un sac papier à l’abri de l’air.
TVA non applicable, art. 293 B du CGI | 500 g | 6.00 € la pièce |
 | Nordique Ingrédients : farine de blés locaux T80 et de seigle complet* (issues d'un moulin local à Mons-en-Pévèle), levain de blé (farine de blé T65*), mélange de graines bio (lin, tournesol, courge)*, flocons d'avoine*, eau filtrée, sel de Camargue. En savoir plus Le nordique est un pain au levain moulé à la mie dense, moelleuse et riche en graines. À accompagner de poissons fumés, fromage frais ou simplement du beurre au petit-déjeuner. Ingrédients : farine de blés locaux T80 et de seigle complet* (issues d'un moulin local à Mons-en-Pévèle), levain de blé (farine de blé T65*), mélange de graines bio (lin, tournesol, courge)*, flocons d'avoine*, eau filtrée, sel de Camargue. * issu de l’agriculture biologique.
Allergènes : Céréales contenant du gluten. Conservez jusqu’à 5 jours votre miche de pain, enveloppée dans un linge ou un sachet papier à l’abri de l’air. TVA non applicable, art. 293 B du CGI | 500 g | 5.40 € la pièce |
 | Riz/sarrasin/graines Farine de riz, farine de sarrasin*, eau filtrée, mélange de graines (lin, tournesol, courge)*, huile d'olive Vale Duro, levure de boulanger, sel, psyllium*. *Ingrédients biologiques En savoir plus Un pain réalisé avec de la farine de riz et de sarrasin, sans farine de blé. Idéal pour les personnes sensibles au gluten. Attention ! Peut contenir des traces de gluten ! | 500 g | 6.00 € la pièce |