A bien y réfléchir, ce qui m'a sans doute amenée à cette nouvelle passion qu'est la boulangerie au levain 100% naturel, c'est la chance que j'ai eu dans mon enfance de manger quotidiennement de bons plats d'une cuisine familiale préparée avec amour à partir de produits sains.
Dans cette reconversion professionnelle à l'aube de la cinquantaine, ce qui m'anime plus particulièrement c'est donc à mon tour de pouvoir participer à bien nourrir les amateurs locaux de bons produits, simple comme du bon pain.
Enfin ce 'luxe' doit selon moi être accessible au plus grand nombre et non pas réservé aux seules bourses mieux fournies, c'est pourquoi mes tarifs sont ajustés en conséquence.
De la qualité (toutes les farines, fruits et graines sont issus de l'agriculture biologique) à proximité (les oeufs sont produits localement, élevage plein air; la farine et quelques graines des départements voisins) pour le plus grand nombre.
Au plaisir de vous rencontrer au fournil
Delphine
Lieux, jours et horaires d'ouverture:
- Au fournil:
Le Vendredi à partir de 11h jusqu'à 20h
A partir de janvier 2027 ouverture le lundi, mercredi et vendredi 11h-20h
Mes fournisseurs:
Farines:
- Le moulin de vers pré à Vallières-sur-Fier pour la farine de blé, de seigle, de petit épeautre https://www.moulindeverspre.com/
- Farine de Khorasan, en cours d'achat chez un producteur en Haute -Savoie
Graines et fruits:
- Graines de tournesol, en cours d'achat chez en producteur de la région Rhône Alpes
- SENFAS grossiste bio pour les graines, fruits, fruits à coque, chocolat, beurre et huile
Autres:
- Les P'tiotes Polailles pour les oeufs locaux et de poules élevées avec amour en plein air https://www.facebook.com/lesptiotespolailles/?locale=fr_FR