Un an déjà depuis la réouverture du fournil du Four de l’Ariette!!!
Je voudrais profiter de cette occasion pour remercier chaleureusement tous mes clients, de plus en plus nombreux, tous les responsables des différents dépôts de pain, les cuisiniers des collèges de Maîche et Pierrefontaine, ainsi que tous les membres des Tillottes, l'association propriétaire du four.
Merci à toutes et à tous de me donner votre confiance pour vous offrir le meilleur pain possible tout au long de l'année.
Ce four à pain d’antan possède une histoire singulière : récupéré dans la commune de Lalleyriat, dans le Bugey, par une équipe de bénévoles passionnés, il a été remonté pierre par pierre à côté de la mairie de Montbéliardot et finalement inauguré en grandes pompes en 2017.
Héritier de ce formidable outil qui a traversé les siècles depuis l’époque romaine, je vous propose de découvrir le vrai goût du pain cuit au feu de bois dans un four ancestral.
C’est aussi la saveur et la qualité sans artifice d’un pain pétri avec la plus grande douceur, fermenté au levain pur et fabriqué avec des ingrédients exclusivement biologiques.
Moi-même originaire du Bugey du côté de ma grand-mère paternelle, reconverti dans la boulangerie biologique au levain naturel depuis 2020, je rêvais de travailler avec un four romain dans une démarche écologique et résiliente. Le Four de l’Ariette a exaucé tous mes voeux.
N’hésitez pas à venir me rencontrer au fournil pour en savoir plus, pour admirer le four ou tout simplement acheter du pain, je me ferai un plaisir de vous accueillir tous les mardis et vendredis de 16h à 18h.
Le pain du Four de l’Ariette est également disponible sur commande chez Lulu l’Alouette à Bonnétage, à l’épicerie Breton à Bretonvillers, ainsi qu’à Vitaform à Maîche, partenaires originels du Four de l’Ariette. Il est aussi disponible au Magasin Utile de Charquemont.
!!! NOUVEAU POINT DE VENTE : FROMAGERIE LE NARBIEF - LE BIZOT
À bientôt,
Nicolas
Pour tout renseignement : 06 43 60 79 80.