À Hardricourt, Chez Youyou fabrique des pains biologiques au levain naturel, pétris et cuits artisanalement dans notre fournil.
Nous aimons le pain qui croustille, qui sent bon dès qu’on ouvre le sachet et qui rassemble tout le monde autour de la table.
Nos recettes sont simples : des farines biologiques sans additifs, de l’eau filtrée, du sel et notre levain naturel. Rien de superflu. Nous laissons ensuite le temps faire son travail grâce à une fermentation lente et naturelle. C’est ainsi que nos pains développent leurs arômes, une mie généreuse et une belle croûte croustillante.
Du pain des tartines du matin à celui que l’on partage pendant les repas de famille, nous préparons des recettes gourmandes, pleines de caractère et qui se conservent naturellement pendant plusieurs jours… même s’il est souvent difficile de ne pas tout manger avant !
Vous pouvez nous retrouver dans notre fournil-boutique d’Hardricourt, dans notre boutique de Versailles, ainsi que sur les marchés du Plessis-Bouchard, de Cormeilles-en-Vexin, des Lilas, des Batignolles et de Raspail à Paris.
Chez Youyou, pas de recette miracle : de bons ingrédients biologiques, du levain naturel, beaucoup de temps et le savoir-faire de toute une équipe.