Après avoir travaillé une dizaine d'années dans différentes boulangeries bio de Montpellier, j'ai eu envie de lancer mon propre projet.
Les travaux et l'aménagement du fournil réalisés, Bulles de pain est prêt à prendre son envol et à vous faire partager ses pains et autres douceurs.
Du bio, du bon et du local le tout livré à vélo, voilà la recette de base.

Pour vous proposer de belles bulles de pain:), j’ai sélectionné pour vous :
-   De la farine bio écrasée sur meule de pierre origine Occitanie ou France.
-   Des graines bio qui viennent de pas trop loin.
-   Une fermentation au levain pour le goût, une meilleure conservation et un pain plus digeste.
-   Des moules en fer blanc garantis sans téflon pour préserver la santé de tous.
-   Un four chauffé au bois parce que j’aime bien ça:)
-   Des sacs en coton Fairtrade réutilisables pour limiter les déchets

Tous les ingrédients utilisés sont certifiés bio. Je suis en contact avec Ecocert pour la certification bio du fournil.


COMMENT CA MARCHE ?

Je vous propose deux fournées par semaine :
-   le mardi, à commander avant le dimanche minuit
-   le jeudi, à commander avant le mardi minuit

Attention, certains produits ne sont proposés que le Mardi ou le Jeudi:
-  Mardi : Brioche pur beurre, brioche aux pépites de chocolat, brioche raisins / zestes d’oranges confits / Cannelle,
-  Jeudi : Brioche vendéenne tressée, Brioche Babka chocolat noisettes, Brioche Babka cannelle, Pain blés anciens, Focaccia

Les pains vous sont remis dans un sac en tissu réutilisable, à chaque livraison vous me remettez le sac de la fois précédente (même si vous le trouvez joli:) )

Vous pouvez choisir :
-   La livraison à domicile en vélo à Clapiers dès 8 euros de commande : je dépose vos pains entre 15h et 19h chez vous dans un endroit dont nous convenons ensemble. Vous n’avez pas besoin d’être présent pour réceptionner votre pain.
-   Le dépôt de votre commande dans un ‘Point de dépôt’ sans minimum d'achat. L’heure de livraison dépend du Point de dépôt, elle est précisée quand vous sélectionnez le lieu de livraison.

Pour le paiement :
Alimentez votre cagnotte en ligne en me faisant un virement (me contacter pour l’envoi de mon RIB) ou en m'envoyant un chèque (Bulles de pain, 40 rue Bizet, 34 830 Clapiers). Ensuite passez commande, le montant de votre commande est automatiquement déduit de votre cagnotte. Quand votre cagnotte est vide vous ne pouvez plus commander, vous devez la réapprovisionner. Pour vous laisser le temps d’approvisionner votre cagnotte, ces premières semaines il sera possible d’avoir une cagnotte négative de -10€.
Si vous avez choisi de récupérer votre pain au dépôt ‘Bulles de pain’, vous pouvez soit utiliser le système de la cagnotte décrit ci-dessus, soit déposer un chèque du montant de votre commande dans la boite aux lettres (contactez moi pour m’indiquer comment vous voulez fonctionner).

Trucs et astuces :
Vous voulez commander chaque semaine les mêmes pains ? Vous avez la possibilité de programmer cette commande sur plusieurs semaines, … fini les oublis, vous aurez toujours votre pain ! Vous partez en vacances ?  Annuler d’un clic les commandes programmées. Vous voulez ajouter une gourmandise à votre commande habituelle ? C’est possible aussi ;)

Surtout, si tout cela n’est pas clair pour vous, ou pour toutes questions, n’hésitez pas à me contacter !

Mes coordonnées :
Pierre Senon
06 86 72 80 11
bulles-de-pain@outlook.fr
https://bulles-de-pain.my.canva.site/